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吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 日本名店名人：壽司的技法，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 日本名店名人：壽司的技法 買回來，希望

快點拿到。如果對 日本名店名人：壽司的技法 也有興趣的朋友，歡迎到下面 日本名店名人：壽司的技法 的網頁連結參考看看喔。

日本名店名人：壽司的技法





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日本名店壽司師傅小澤 諭，將其30多年來之修業所得心血精華，全部集結成冊。

毫不保留地從壽司飯、魚刀功、蛋料理、捲壽司、散壽司、裝盤法、下酒珍味、道具的選擇準備到詳細闡述從開始修業到開店的經驗及須知守則和管理...等，毫不保留地全步驟公開，是立志成為壽司職人及想開壽司店絕對不可或缺的日本壽司專業教戰寶典。

另外，本書將壽司的材料、料理名…等日文原名盡量保留，並貼心地加上發音標示，以便讀者在學習參考上能夠更貼近日本料理壽司的專用語及其原味精髓。

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